Visar inlägg med etikett Julmat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Julmat. Visa alla inlägg

lördag 26 december 2020

Annandag Jul

Fixade till lite mer revben, julkorv och Janssons frestelse, som vi ätit ikväll tillsammans med köttbullar och rödkål. Det blev väldigt gott faktiskt, och nu sitter jag som en överjäst bulle i soffan och njuter av Juniorkronorna i JVM i ishockey.
Tidigare ikväll såg vi Frölunda vinna över Linköping, väldigt skönt för det gick lite trögt en stund. Trevligt för husfriden också.. 😉

Hämtade hit småttingarna, Linda och Martin skulle på middag hos Lindas pappa & sambo tillsammans med Daniel och Karin. Fick med en kaka hem som Linda bakat med ett nytt recept, och den var rackarns god. Mjuk pepparkaka med frosting och lingon, så himla gott!



Sedan är det ju många tankar också.
Skulle jag skriva ner alla idag, skulle det nog bli en bok.
Men en sak som hände idag, gjorde mig väldigt arg faktiskt.

Läser i nyheterna att ett plan från British Airways landade i Stockholm idag. 
Man blir skitförbannad, dels på flygbolaget som ju självklart vet vad som gäller, på folk som reser hit fastän de vet att de inte får flyga in. På flygplatsen som låter planet landa och på Stockholmregionen som inte tar tag i problemet, utan bara viftar lite slött och säger att det får resenärerna fixa själva. Ingen tar ansvar, alla skyller på alla andra, trots att alla inblandade vet vad som gäller. 
Det är så fruktansvärt dåligt att inte regioner, kommuner och andra inte tar det ansvar som de måste ta. 
Sedan kan man ju undra varför flygledarna gav flygplanet tillstånd att landa och flygplats/passpolisen (om det nu är de som har befogenheten) gav passagerarna tillstånd att lämna flygplanet.

En sak är säker. 
Den här pandemin har visat att vi måste ha mycket tydligare beslutsvägar, det måste vara extremt tydligt vem som ansvarar för vad. I riksdag och regering är det ju ganska tydligt, men regioner och kommuner smiter undan genom diverse kryphål hela tiden.
Man måste justera grundlagen så regering och riksdag kan fatta beslut rakare och snabbare. Dessutom måste de ju får fatta samma typ av beslut som i andra kristider.

Omsorg, vård och sjukförsäkring måste bli mycket, mycket bättre. Sjukvård och omsorg måste bli nationellt styrt, för nu finns det inte två regioner eller kommuner som ger sina medborgare samma rättigheter och förutsättningar. Det får helt enkelt inte vara så att man måste flytta till en annan kommun eller annan region för att få den vård, de hjälpmedel eller den ekonomiska hjälp man behöver.
En sådan sak som vaccinationer är gratis i vissa regioner och kostar många hundralappar i andra. Det ska väl ändå inte vara en klassfråga om man ska ha råd att hålla sig frisk och trygg?

Jag gjorde en snabb uträkning för en vecka sedan. Vi har ju väldigt högt antal döda. Men när man tittar på siffrorna är det ju effekten av nedrustningen och utarmningen av framförallt åldringsvården som syns extremt tydligt. Av ca 8200 döda var ca 7300 personer över 70 år. 5500 av dessa var över 80 år gamla.
Det är där som vårt misslyckande är.
Det handlar inte om regeringens Covid-19 taktik.
Det handlar enbart om hur politiker i riksdag, region och kommun har utarmat vård och omsorg om de äldre.
Inget annat.
Och det, det tycker jag är fruktansvärt.
Vad värre är:
Nu står en massa politiker och journalister och slänger skit i stora lass på regeringen och påstår att de har orsakat alla dessa dödsfall.
Nej, säger jag. Ni skyller ifrån er, och ni ljuger.
Ni har alla varit med och beslutat detta. Ni har alla varit med i riksdagen, i regioner och kommuner och tagit beslut om nerdragningar, om att det ska vara "flexibel" arbetskraft, minimala bemanning, gjort undantag i utbildning. 

Skämmes ta mig fan.



måndag 21 december 2020

Provsmakning

Ikväll blev det provsmakning av julmaten.

Det känns lite konstigt att kunna göra alla julmat på typ två dagar, men det blir ju inte så många som äter i år. Men julmat ska vi ha, av all de sorter (nästan) som vi brukar ha. Mammas sillsallad, brunkål och rödkål saknas, men rödkål finns ju på burk som är ganska ok. Det andra får vi ta nästa år. 😊

Thomas gjorde skinkan igår, och den blev väldigt god. Vi var rädda att den inte skulle räcka, den är bara på tre kg, och vi brukar köpa på dryga 4,5 i vanliga fall. Men den kommer att räcka över jul iaf 
Idag har jag stekt köttbullar, revben, julkorv och korvatassar och tillsammans med rödkål och vörtbröd blev provsmakningen en god middag.
Nu väntar ris á la malta & saftsås och så lussebulle till kaffet 😋



lördag 14 december 2019

Julematen

Igår åkte köttfärs, tre stekpannor och köttbullerullarhänderna fram, det tråkigaste med hela julen skulle fixas.

Jag är ju ingen storfräsare på det där med matlagning.
Är faktiskt skitdålig på det, har dålig fantasi och obefintliga kunskaper.
Lägg till att jag dessutom råkar ut för det ena tokiga missödet efter det andra, så förstår ni att det inte är min favoritsysselsättning precis.
Därför gör jag för det mesta stora satser, typ 10-15 portioner av varje rätt och stoppar in i frysarna. Lika orolig varje gång, för man vet ju aldrig om det är ätbart.
Det är ständiga blodviten för jag skär mig i fingrarna, Thomas vill att jag ska ha vassare knivar för han tror att skär mig för att knivarna är slöa - men det törs jag inte. Jag är rädd om mina fingrar och vill gärna har dem kvar.. För jag vet att det är dålig motorik och darriga händer som ställer till det.. 🙈😊
Jag tappar salt och/eller pepparkaret i en gryta med 7 liter köttfärssås, självklart har jag inte skruvat åt locken. Sist var det god kalops som helt plötsligt fick redas till skånsk kalops för jag hade saltat två gånger - ordentligt. Trots att jag faktiskt redan provsmakat den. Galopperande teflonhjärna tror jag att jag lider av förutom fippliga fingrar. Himla kul var det inte, för det var sisådär 15 portioner. Men med grädde så räddades den  - igen.
För på något sätt brukar det fixa sig i slutändan. 😂
Sönderkokta potatisar, eller halvråa, brända köttbitar, ûberstark chili con carne, ännu starkare kycklingcurry och en lasagne som har mer vitlök än ostsås..
Listan kan bli väldigt lång.
Men jag har en fantastisk familj, som för det mesta äter upp maten - och är snälla och påstår att det smakade bra.
Och lite spänning i tillvaron ska visst vara bra har jag hört.

Hursomhelst.
Igår har jag rullade 204 köttbullar, och som tur är blev det ätbara.
Idag var det nästan mormors-känsla, de var änna gôrgoa att äta kylskåpskalla. (För er som inte vet - min mormor gjorde världens goaste köttbullar och hade alltid en skål i kylen som jag och min ene morbror alltid slogs om 😍)
Thomas och hundarna gillade dem också. Och Linda. Så idag åkte de in i frysen, de 170 som är kvar. De får ju inte ta slut före jul. 😀

En annan sak jag har lite, lite problem med när det gäller matlagning inför kalas är att jag aldrig tror att jag har tillräcklig. För det mesta brukar det bli ganska mycket över, men man vet ju aldrig..
Så just nu sitter jag och funderar över om de räcker till tre julmiddagar?
Kanske ska jag göra en sats köttbullar till?
Eller en halv iaf...?


Funderar ett tag till..




fredag 28 december 2018

Julen dansade förbi


Och helt plötsligt så är julen slut.
Det går fort, med det gör väl allt som är bra.. 😉
Det har varit en fin jul, även om Thomas jobbat.

Dan före Dopparedagen kom Linda, Daniel & Karin. Vi åt årets första julmat, spelade Bingolotto, åt godis (framförallt Lindas asjäklahysterisktgoda Rocky Road) och hade en väldigt trevlig kväll. Det blir kanske en tradition, hoppas det! Till och med Ella kunde slappna av till sist, och fanns sig (lite motvilligt) i att bli klappad av både Karin och Daniel.




Uppesittarkväll med världens finaste ongar (Karin, du räknas i där också!)
Eftersom Linda tog bilderna, kom bara hennes nya naglar med.. 😉

På Julafton kom Linda, Mamma, Anneli och Marianne (och hundar). Marianne var snäll och hämtade varbergarna, så kunde jag pyssla med med maten.
Jag behövde inte laga all mat i år heller: Marianne hade med sig sin goda Janssons Frestelse och Mamma hade som vanligt gjort brunkål, rödkål, julkorv och sillsallad. Linda hade ännu mer Rocky Road så det räckte och blev över.
Ännu en mysig kväll blev det. Precis så lugnt och skönt som vi ville ha det, bara mat, godis och väldigt go gemenskap.

Saknar ju alla frånvarande familjemedlemmar, men ni finns alla med i tankarna! 💗




Julafton, med massor av god mat och fint sällskap.
Tack Linda, för att du alltid tar bilder när jag glömmer! 



lördag 17 december 2016

Pälsvård

Citrus fick på pälsen idag.
Pälsvård stod på tapeten, nu kan "Luggen" se igen. 😉
Dessutom fick hon ett mycket nödvändigt bad, så nu är hon som ny igen.

Men hon är ju inte överväldigad av entusiasm när hon hamnar på trimbänken..😂


Måste jag verkligen detta, matte?


 Ja, sa jag!
Nu är hon nybadad och nyfrissad,
och värdens sötaste


Även om hennes mamma blir lagom förnärmad,
hon är ju också det sötaste som finns.
Hon vågade komma ner först när Citrus knaprade 
godis - det ljudet går inte att motstå för en liten Ditte 😄

Annars har dagen innehållet en snabbtur till affären med Linda, städning, matchförberedelser inför i morgon och första omgången julköttbullar. 120 st blev det, så jag får göra en omgång till. Vill ju kunna ha några kvar efter jul också..
Nu får det bli sängen, tidig match i morgon!

måndag 14 december 2015

Nordisk Juniorvinnare 2015 och tidig julmiddag




Så här ser en nybakad Nordisk Juniorvinnare ut - när hon är ute och busar i skogen med sin matte!
Grattis Mia och Marianne - ni är superduktiga! ♥


Nu börjar det blir lite julstämning iaf. Rimfrosten har lagt sig tungt, och vi har fått bryta loss is från bilfönstren.. ;)

Igår kom Linda, Daniel, Mikael och Mona på en liten julmiddag. Killarna åker ju iväg till andra sidan världen på söndag och Mona firar julafton som med Ronny och Annika som vanligt.
Det blev ett minijulbord med det viktigaste enligt Daniel - skinka, köttbullar, korvsnuttar, Jansson, rödkål, ris a la malta med saftsås, lussebullar och skumtomtar.
Julgranen fick komma fram lite tidigare, och tomtarna också men det känns bara mysigt. Brukar ha lite separationsångest efter nyår - tycker det blir så mörkt och kallt när alla julstakar och röda dukar försvinner - så jag drar gärna ut på det lite.. :)
En väldigt trevlig kväll blev det. De glömda mobilernas afton dessutom. Först hade Mona glömt sin hos sin syster, och till min stora förundran (och förtjusning!) låg Lindas kvar här när Thomas kört hem henne. Så det fick bli en extrasväng :D

Idag blir en lugn dag.
Hjälpmedelscentralen har precis varit och hämtat min arbetsstol. De skulle hämtat den för längesedan men något gick fel i kommunikationerna. Den var go att ha efter operationen, men nu stod den bara och samlade damm. Dessutom finns det säkert någon annan som behöver den.